紅茶専門店「BERRY’S TEA ROOM」オーナーブログ

ティータイムは心と体の休息時間。一杯の紅茶で日々を彩り、もっと豊かに。 たくさんの人に紅茶の魅力を知ってもらいたくて、杉並区浜田山に紅茶専門店をオープンしました。

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こんばんは、BERRY’S TEA ROOMです!
この3連休は天気がよく、お出かけされた方が多いいのでは、と思います。
最近は気候がよく、外を歩くのが気持ちいいですね

さて、当店では、続々と2013年摘みの新茶が入荷していますよ!!
今回は、第一弾として、3つをご紹介します。

まずは、ディンブラ<ストックホルム茶園>。
スリランカの紅茶で、適度な渋み、深い紅茶色、バラのような香りが特徴の、「紅茶の優等生」と形容される茶葉です。先週末からお出ししていますが、ティールームで注文されて、「美味しい!」と、茶葉をご購入される方が何名もいらっしゃいます♪
2013ディンブラ

次に、ダージリンファーストフラッシュ<シンブリ茶園>
こちらは、インドの紅茶で、若草を思わせる瑞々しい香りと、緑葉が多いため淡く透明度の高い水色が特徴です。ファーストフラッシュは生産量が少なく珍重される茶葉ですよ♪
2013ダージリンファーストフラッシュ

最後に、ニルギり<グレンデール茶園>
こちらは、南インド産の紅茶です。ニルギりはオーソドックスな茶葉で、ストレート、ミルク、フルーツなどと合わせやすい茶葉として知られていますが、旬の時期のニルギりは、花の芳香がするのが特徴です。
香り高く、さっぱりとした口あたりです。
2013ニルギリ

新茶は、ティールームでもお召し上がり頂けますし、茶葉の販売もしております。
しかし、少量しか入荷していない茶葉もございますので、品切れになる場合もございます。
気になる茶葉がございましたら、ぜひお試しください
また、これから入荷予定の新茶もございますので、ブログにてご報告させて頂きますね
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こんにちは!BERRY’S TEA ROOMです。
さて、当店では焼菓子の販売を行っておりますが、新商品のご紹介です♪

その名も、「ベリーズパウンドケーキ」!!
生地には、イチゴパウダーで風味をつけ、クランベリーを焼きこみました。
切ってみると、ピンク色の生地で、とっても可愛らしいです

クランベリーのパウンドケーキは以前から販売しておりましたが、
こちらは生地にもイチゴの風味・香りがついた、リッチバージョン♪♪

一口食べると、口の中にイチゴの香りが広がり、さらに酸味のあるクランベリーの食感も楽しめますよ
また、パウンドケーキは、日持ちがしますので、プレゼントにも最適です。

最近は、「手土産に」と、パウンドケーキをお取り置きをしてくださるお客様も増えてきました。
ありがとうございます
可愛くラッピングもして、お値段は1本1,050円です。
ぜひお試しください
ベリーズパウンドケーキ

お店の一角に焼菓子売り場があります。
種類は多くはありませんが、季節によって少しずつ内容を変えています。
また、ひとつひとつ、丁寧にお店で焼き上げています。
マーガリンやショートニングは使わず、バター本来のリッチな香りと味わいが楽しめる、
そんな自慢のお菓子をご用意しています
ちょっとしたプレゼントに、またはご自宅でのティータイムに、いかがですか
焼菓子売り場

* *営業時間変更および5月定休日のお知らせ* *
5月1日(水)より、営業時間が変更になります。<変更後 12時~19時>
5月5日(日)、5月6日(月・祝)はお休みをいただきます。(毎週火曜日は定休日です
)
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こんにちは、「BERRY’S TEA ROOM」です。
こないだ新年度が始まったと思ったら、あっという間に4月ももう終盤ですね。
さて、遅くなりましたが、5月、6月のケーキ教室のご案内です。

5月、6月は、「紅茶のクレームブリュレ」!
こちらは、スリランカのルフナ紅茶を使った、当店の人気メニューです!
多数のお客様から、「作り方を教えて欲しい」とリクエストがあった、
紅茶専門店ならではの、濃厚でコクのある逸品ですよ

5月、6月ケーキ教室のご案内
紅茶のクレームブリュレ
5月6日(月祝) ①9:00~/②11:00~
5月9日(木)  19:30~
5月13日(月) 19:30~
6月8日(土) 10:00~
6月11日(火) 11:30~
6月13日(木) 19:30~
6月18日(火) 11:30~
6月27日(木) 19:30~


お一人様 4000円(1人4個お持ち帰り)
所要時間:約2時間
場所:「BERRY’S TEA ROOM」店内
持物:エプロン・ハンドタオルをご持参ください。
申込:gateaux-en-rose@ezweb.ne.jp へメール、
03-5930-9395へお電話、または店内スタッフまで。
(営業時間11:00~19:00 火曜定休)

※入室は開始20分前からお願い致します。
※男性のご参加は、女性同伴の場合のみご予約を承ります。

講師:おおさかま れいこ
自宅にてケーキ教室「gateaux en rose ~がとーあんろーず~」主宰
砂糖をカリっと焼いたカラメル

* *営業時間変更および5月定休日のお知らせ* *
5月1日(水)より、営業時間が変更になります。<変更後 12時~19時>
5月5日(日)、5月6日(月・祝)はお休みをいただきます。(毎週火曜日は定休日です)
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こんにちは、「BERRY’S TEA ROOM」です。
今週末は冷たい雨が降り続き、冬に戻ってしまったようですね

そんな中、昨夜は紅茶教室を開催致しました。
雨の中、ご参加くださって、ありがとうございます!!
昨夜は「ロイヤルミルクティーの淹れ方」のレッスンでした。
こちらは人気のあるレッスンです

また当店は、紅茶に使用する牛乳にもこだわっていますので、こちらのレッスンはまず、牛乳のお話から。
昨日のレッスン後、ご参加者が、「自分が知らない事、結構ありました」とおっしゃってくださいました。
レッスンを受けて、ひとつでも多くのことを知って「参加してよかった」と思って頂けると嬉しいです

ロイヤルミルクティーの淹れ方は、簡単で誰でも失敗なく作れる方法をご紹介しています。
忘れないうちに、ご自宅でもぜひ淹れてみてくださいね♪♪

手鍋で淹れるロイヤルミルクティー、実演中。
ご参加者の皆さま、真剣にメモを取っています。
実演中

使用する茶葉を変えて、2種類のロイヤルミルクティーを飲み比べて頂きます。
この日使用した茶葉は、スリランカの「キャンディ」と「ルフナ」。
「味が全然違う~!」と皆さま驚かれます(^^)
終了後は、「紅茶のクレームブリュレ」とティータイム♪
レッスンの様子

来月も4講座の紅茶教室を開催いたしますので、気になる方はご参加ください
また、全てのレッスンに共通することですが、
まず、基本の「美味しい紅茶の淹れ方」レッスンを受けて頂きますと、
より理解が深まりますので、こちらの受講からおすすめします

ご予約・お問い合わせは、店内スタッフまで、または下記へお願い致します。
「ベリーズティールーム」TEL:03-5930-9395
営業時間11:00~19:00(火曜定休)

* *営業時間変更および5月定休日のお知らせ* *
5月1日(水)より、営業時間が変更になります。<変更後 12時~19時>
5月5日(日)、5月6日(月・祝)はお休みをいただきます。(毎週火曜日は定休日です)
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こんにちは、「BERRY’S TEA ROOM」です!
なんだか、今日はひんやりしていますね。
最近暑かったので、これくらいが心地よい気もしますが、
明日はさらに寒く、天気も下り坂だそうです

さて、お待たせいたしました。
ようやく、5月の紅茶教室の日程が決まりました!
今まで午前中のレッスンは、お店のオープン時間内での開催でしたが、
5月から、お店の開店時刻を12時に変更しますので、貸切の状態になります!

また、5月は新講座、「アイスティーの淹れ方」がスタートします
家でアイスティーを淹れると、「濁ってしまう」、「薄くなってしまう」
という経験はありませんか?
濁らない、クリアでフレッシュなアイスティーの淹れ方、お教え致します。

気になる方は、ぜひご参加、お問い合わせください♪

5月紅茶教室のご案内
◆美味しい紅茶の淹れ方♪

&世界三大紅茶の飲み比べ ♪& 新茶のご紹介
①5月3日(金 祝)19:30~
②5月9日(木)10:30~

お1人様1,500円

◆スリランカの紅茶(セイロンティー)を極める♪
5大セイロンティー飲み比べ&簡単アレンジティーのご紹介
③5月11日(土)19:30~
④5月13日(月)10:30~

お1人様 2,000円

◆ロイヤルミルクティーの淹れ方♪
&紅茶のクレームブリュレとティータイム♪
⑤5月16日(木)10:30~
⑥5月18日(土)19:30~

お1人様 2,000円

◆アイスティーの淹れ方♪
濁らないアイスティーのコツ、お教えします。ティータイム付♪
⑦5月20日(月)10:30~
⑧5月23日(木)10:30~
⑨5月25日(土)19:30~

お1人様 2,000円

※所要時間は約1時間です。
※最少催行人数は2名様です。
※男性のご予約は、女性同伴の場合のみ承ります。
※筆記用具をご持参ください。

ご予約・お問い合わせは、店内スタッフまで、または下記へお願い致します。
「ベリーズティールーム」TEL:03-5930-9395
営業時間11:00~19:00(火曜定休)

* *営業時間変更および5月定休日のお知らせ* *
5月1日(水)より、営業時間が変更になります。<変更後 12時~19時>
5月5日(日)、5月6日(月・祝)はお休みをいただきます。(毎週火曜日は定休日です)


オーチャードティー
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こんにちは、「BERRY’S TEA ROOM」です。
ここ数日、汗ばむような陽気が続いていますね。
最近、アイスティーを注文するお客様が増えてきました。
当店では、全ての紅茶メニューをアイスティーに変更できますよ
おススメの茶葉をご紹介させて頂きますので、お気軽にお声掛けください。

来月の紅茶教室では、新講座「アイスティーの淹れ方」レッスンが始まります。
ただ今日程調整中ですので、もう少々お待ちください

さて、4月から始まった新講座、
「スリランカの紅茶(セイロンティー)を極める」ですが、
まだお席に空きがございますので、参加ご希望の方はご予約ください

こちらの講座では、5種類のセイロンティーを飲み比べて頂き、それぞれの特徴を掴んで頂きます。
またセイロンティーを使った簡単アレンジティーもご紹介致します!!

「スリランカの紅茶(セイロンティー)を極める」
① 4月22日(月)11:30~
② 4月27日(土)19:30~

所要時間:約1時間
参加費:2000円
持物:筆記用具をご持参ください。

ご予約は、店内スタッフまたはお電話にて承ります。
「ベリーズティールーム」
03-5930-9395
営業時間11:00~19:00(火曜定休)

* *営業時間変更および5月定休日のお知らせ* *
5月1日(水)より、営業時間が変更になります。<変更後 12時~19時>
5月5日(日)、5月6日(月・祝)はお休みをいただきます。(毎週火曜日は定休日です)

オレンジティー このページのトップへ
こんにちは。「BERRY’S TEA ROOM」です!
ただ今、春摘み新茶のシーズンです
美味しい紅茶をセレクトして皆さまにご紹介いたしますので、もう少々お待ちください♪♪

さて、5月のお休みのお知らせです。

5月のお休み
5月5日(日)
5月6日(月祝)
5月7日(火)
5月14日(火)
5月21日(火)
5月28日(火)


また、5月1日(水)より、営業時間を変更致します。
開店時間が1時間遅くなりますので、ご来店の際はご注意ください。
現在:11:00~19:00
↓↓↓
5月1日(水)より 12:00~19:00

今後、午前中に紅茶教室などを開催していく予定ですが、
カルチャーセミナーや交流会、ミーティングなどに利用したい方に、場所提供を考えています。
場所のみでも、お茶付、軽食付(サンドイッチなど)、お菓子付にもできますので、
内容、金額等は、直接お問い合わせください。
5月の紅茶教室のご案内も、次回のブログにてアップいたします。
今後とも、よろしくお願い申し上げます。
DSC_0208.jpg
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こんにちは、「BERRY’S TEA ROOM」です。
今週末は、「春の嵐」という予報に違わず、大雨&強風でしたね…。
家で過ごした方も多いのではないかと思います。
さて、昨日はそんな雨の中、閉店後の店内にてケーキ教室を開催致しました。
悪天候の中、ご参加くださり、ありがとうございました!

4月は「イチゴのダックワーズ」です。
ダックワーズは、サクッと軽いのにむちっとした食感もある、アーモンドが香る生地です。
そこに、濃厚なカスタードクリームを敷き詰め、その上にはたっぷりのイチゴを乗せます♪♪
カスタードクリームも、もちろん作りますよ~!

ケーキ教室の様子1ケーキ教室の様子2
ケーキ教室の様子4ケーキ教室の様子3
可愛く仕上がりました~わあ、美味しそうです!
大きめサイズなので、お得感ありますねこちら、1人1台お持ち帰りです♪
合間には、先生の作ったケーキと紅茶で、試食タイムもありますよ~
4月ケーキ教室の様子
4月のケーキ教室は、後半も開催致します。
まだまだ募集していますので、ご興味ある方、ぜひご参加くださいませ

4月ケーキ教室のご案内
「イチゴのダックワーズ」

4月16日(火)10:30~
4月23日(火)10:30~
4月25日(木)19:30~


お一人様 4500円(1人1台お持ち帰り)
所要時間:約2時間
場所:「BERRY’S TEA ROOM」店内
持物:エプロン・ハンドタオルをご持参ください。

申込:gateaux-en-rose@ezweb.ne.jp へメール、
03-5930-9395へお電話、または店内スタッフまで。

(営業時間11:00~19:00 火曜定休)

※入室は開始20分前からお願い致します。
※男性のご参加は、女性同伴の場合のみご予約を承ります。

講師:おおさかま れいこ
自宅にてケーキ教室「gateaux en rose ~がとーあんろーず~」主宰
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こんにちは、「BERRY’S TEA ROOM」です。
昨日今日と、春らしい陽気が戻りましたね
今週末は、4月に入って初めての週末、新入生、新社会人はほっと一息ですね
ただ、明日は春の嵐だとか。どうなることでしょう…。

さて、「和紅茶」ってご存じですか?
実は、紅茶は日本でも作られているのです。「和紅茶」とは、国産紅茶のこと。
先日、静岡・梅ヶ島の茶畑を守る活動をされている方がご来店くださったご縁で、お店で和紅茶のお試しパック(10g)を置かせて頂いております。
無農薬で、香りがよく、和紅茶を作って約20年の農家さんの、こだわりの逸品です。
紅茶というよりは、中国茶のような、品のある香りとすっきりした味わいがあり、3煎楽しめるとのことです。

イートインではお出ししておりませんが、気になる方は、試飲をして頂けますので、お気軽にお声掛けください
和紅茶

また、静岡・梅ケ島にお茶摘みに行くツアーも開催されるそうです

東京農業大学のオープンカレッジで、教授も同行されるとのことです。
「地域密着型茶摘み+安倍川源流ワサビ沢トレッキング」
6/8(土)~6/9(日)1泊2日のカリキュラムです。(締切は5/10(金)です。)
ご興味がありましたら、お店にパンフレットがございますので、お問い合わせください。

かくいう私も、標高1000mの日本一高い「天空の茶畑」見学や、茶摘み後は手もみ茶実習など…
非常に興味があるのですが…、残念ながら土日にお店をお休みするわけにはいかず
またの機会を狙います

お茶摘みツアー
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こんにちは!「BERRY’S TEA ROOM」です。
昨日からずっと雨が降り続いていますね
4月になったのに、まだまだ冬コートが手離せません…。

さて、当店では、オープンしてから今まで、「ランチはやってないの?」「サンドイッチはないの?」というお声を、幾度となく頂いていました。
そこで、4月1日からスタートしたアフタヌーンティーセットでサンドイッチをお出ししていることもあり、この度、サンドイッチのみのご提供(単品価格:700円)も開始致します!
さらに、平日限定で、サンドイッチセット(紅茶付)」 1050円(税込)を始めます!
内容は、「スモークサーモン&クリームチーズ」、「ツナ&キュウリ」、「タマゴ」の3種類です。
セットの紅茶はカップサービスで、種類はお選び頂けませんが、追加料金にてお好きな紅茶(ポットサービス)に変更することができます。
軽食に、サンドイッチはいかがですか♪ご来店お待ちしております
サンドイッチセット
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こんばんは、「BERRY’S TEA ROOM」です!
今年の桜ももう散ってしまいましたね。
満開の桜もいいですが、散り際の桜吹雪も風情があって好きです
明日から新年度が始まりますね。
早いもので、1月末にオープンした当店も、3か月目に突入しました。
4月は出会いの季節といいますが、嬉しいことに、私は日々、お店で素敵な出会いに恵まれています
昨日、お近くにお住まいというお客様が来店してくださり、「こんなお店があったなんて全然知らなかった!」とのこと。
浜田山駅から3分と近いものの、裏通りに位置するので、チラシを配ったりフェイスブックを始めたりしていますが、まだまだ広く知られるには時間がかかるなあと痛感させられました。
一度来てくださったお客様が、ありがたいことにご家族やご友人を連れて再来店してくださることも多く、そうして少しずつ認知されるといいなと思います。

さて、明日4月1日(月)13時より、アフタヌーンティーセット始めます
2100円(税込)紅茶付です。もちろんポットサービス♪(1日限定8名様!)
1日限定8名様のため、ご予約をおすすめします。

内容は、サンドイッチ3種(タマゴ、ツナ&きゅうり、サーモン&クリームチーズ)、スコーン2種(プレーン、クランベリー)、一口スイーツ3種です!

当店で、アフタヌーンティーパーティーをやりませんか
ランチミーティング等、人数によっては貸切もできますので(着席の場合は最大18名様)、お気軽にご相談ください♪♪

注1:下記写真は、イメージ写真ですので、実際とは異なります。
注2:下記写真は2人前です。
アフタヌーンティーセット♪
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Information

ベリーズティールーム
  • Author: ベリーズティールーム
  • 京王井の頭線「浜田山駅」徒歩3分♪ティールーム&茶葉販売を行っています。
    営業時間11時~19時(火曜定休)
    TEL03-5930-9395

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